Sem sujeira, e com aquele cheirinho gostoso de papinha caseira, quem não prefere toda a praticidade e funcionalidade daquelas papinhas que já chegam prontas? É só girar a tampa e tudo se resolve.
Só que, infelizmente, não é bem assim.
Papinhas industrializadas oferecem 50% menos nutrientes do que papinhas preparadas em casa.
Quem afirmou isso foi o Pediatra norte americano Dr. Greene, que lidera diversas campanhas sobre obesidade e diabetes infantil nos EUA.
E vamos considerar que, já é preocupante para os pais a responsabilidade de manter os nutrientes necessários nas papinhas, agora imagina oferecer um “alimento” com metade do aproveitamento?
Papinhas Nestlé
Mesmo as papinhas Nestlé, com toda aquela aparente preocupação em oferecer uma alimentação saudável para bebês em fase de introdução alimentar, vive se contradizendo em seus próprios rótulos.
As papinhas nestlé, por exemplo, afirmam em seus rótulos, que suas papinhas prontas de ameixas contém somente ameixas e mais nada.
O que nos surpreende é que quando corremos os olhos pelos ingredientes, encontramos:
Água, maçã, suco de maçã, amido, farinha de arroz e aditivo químico: ácido cítrico.
Mas não eram só ameixas?
Até mesmo as papinhas salgadas da Nestlé são preparadas com óleo de canola ou óleo de milho, isso quando eles não usam os dois tipos de óleo numa mesma receita!
Óleo de canola, embora seja vendido como um dos óleos mais saudáveis do mercado, sendo, infelizmente, indicado por muitos médicos e nutricionistas, é na verdade, o pior de todos os óleos.
Por isso…
Quando temos a informação correta, descobrimos que papinhas para bebês devem ser preparadas em casa, de modo que a gente saiba exatamente o que está sendo oferecido.
Com a informação correta, é possível preparar papinhas caseiras para seu bebê gastando pouquíssimo tempo.
É possível fazer papinhas para bebês até mesmo dispensando o congelamento.
Se você quiser saber como isso é possível, e ainda aprender sobre todos os detalhes de grande importância, que nunca te contaram antes, clique neste link para conhecer o Manual das Papinhas.
Este livro está completo e recheado de receitas práticas para o dia a dia.
12 Receitas de Papinhas Salgadas para bebês
1- Papinha de abobrinha com frango, brócolis e cenoura
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de salsinha bem picadinha
1 fatia pequena de frango
1 colher de sopa de abobrinha picada
1 colher de sopa de brócolis picado
1 colher de sopa de cenoura picada
Preparo
Coloque na panela o óleo de coco, e frite o alho e a cebola.
Acrescente o frango e refogue até dourar.
Acrescente os outros ingredientes. Mexa até mudarem de cor.
Coloque água quente, até faltar pouco para cobrir tudo. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou mais.
Depois de pronta, desfie o frango e amasse tudo com o garfo
Não despreze a água do cozimento, nela ficam boa parte dos nutrientes, use essa mesma água para amassar os ingredientes, e vá dosando de modo que o resultado final do preparo fique com a consistência de papa.
Depois de pronta, distribua as papinhas em potes adequados e guarde na geladeira para ser consumido no máximo até o dia seguinte.
Coloque um fio de azeite sobre a porção de papinha na hora de serví-la.
2- Papinha de carne moída com batata, abóbora, cará e espinafre
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 porção pequena de carne moída
1 talinho de cebolinha bem picadas
1 cará pequeno picado
1 batata pequena picada
1 colher de sopa de abóbora picada
4 folhinhas de espinafre
Preparo
Coloque na panela o óleo de coco, e frite o alho e cebola. Acrescente a carne moída e refogue até dourar.
Acrescente os outros ingredientes. Mexa até mudarem de cor.
Coloque água quente, até faltar pouco para cobrir tudo. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou mais.
Desligue o fogo, e retire as folhas de espinafre. Amasse tudo com o garfo.
Não despreze a água que restar do cozimento, nela ficam boa parte dos nutrientes.
Na hora de servir as papinhas, acrescente um fio de azeite.
3 – Papinhas de mandioquinha, abobrinha, cenoura, couve e carne
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 porção pequena de carne moída
1 colher de sopa de cebolinha bem picadas
½ abobrinha picada
1 colher de sopa de cenoura picada
1 folha de couve
1 mandioquinha pequena cortada em rodelas
Preparo
Coloque na panela o óleo de coco, e frite o alho e cebola. Acrescente a carne moída e refogue até dourar.
Acrescente os outros ingredientes. Mexa até mudarem de cor.
Coloque água quente, até faltar pouco para cobrir tudo. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou mais.
Desligue o fogo, e retire as folhas de couve. Amasse tudo com o garfo.
Não despreze a água que restar do cozimento, nela ficam boa parte dos nutrientes.
Na hora de servir as papinhas, acrescente um fio de azeite.
4 – Papinha de mandioca com feijão, brócolis, carne vermelha e rúcula
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 fatia de músculo dianteiro
¼ de uma mandioca média picado
3 folhas de rúcula
3 colheres de caldo de feijão cozido
1 colher de sopa de brócolis
Preparo
Coloque na panela o óleo de coco, e frite o alho e cebola. Acrescente a carne e refogue até dourar.
Acrescente os outros ingredientes, menos o caldo de feijão. Mexa até mudarem de cor.
Coloque água quente, até faltar pouco para cobrir tudo. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou mais.
Desligue o fogo, e retire as folhas de rúcula. Acrescente o caldo de feijão cozido e sem temperos. Amasse tudo com o garfo.
Não despreze a água que restar do cozimento, nela ficam boa parte dos nutrientes. Aproveite a água pra dar a consistência de papa.
Na hora de servir as papinhas, acrescente um fio de azeite.
5 – Papinha de batata com beterraba, cenoura, ovo e brócolis
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 ovo cozido
1 colher de sopa de brócolis picado
1 beterraba pequena picada
1 cenoura média picada
1 batata pequena picada
Preparo
Coloque na panela o óleo de coco, e frite o alho e cebola. Acrescente todos os ingredientes, menos o ovo. Mexa até mudarem de cor.
Coloque água quente, até faltar pouco para cobrir tudo. Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou mais.
Desligue o fogo acrescente a gema do ovo. Amasse tudo com o garfo.
Não despreze a água que restar do cozimento, nela ficam boa parte dos nutrientes. Aproveite a água para equilibrar a consistência de papa.
Na hora de servir as papinhas, acrescente um fio de azeite.
6 – Papinha de frango com fubá, feijão e abóbora
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de sopa de caldo de feijão já cozido
1 colher de sopa de fubá
2 colheres de sopa de abóbora picadas
1 fatia de filé de frango
Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo de coco. Refogue o frango e a abóbora.
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que todos os ingredientes fiquem bem macios. Retire o frango e reserve.
Depois de cozido, coloque a colher de fubá e mexa em fogo baixo por mais 2 minutos.
Desligue o fogo, acrescente o frango desfiado. Acrescente as colheres de feijão. Amasse tudo com o garfo.
Coloque no pratinho de papinhas, acrescente um fio de azeite e sirva.
7 – Papinha de beterraba com mandioquinha, feijão e agrião
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa rasa de salsa
1 mandioquinha pequena picada
2 colheres de sopa de feijão cozido
1 beterraba pequena picada
6 folhinhas de agrião
Modo de Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo de coco. Acrescente todos os outros ingredientes picados.
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que todos os ingredientes fiquem bem macios.
Desligue o fogo. Retire as folhas de agrião. Se preferir pegue os talinhos do agrião e triture bem com a faca, misture com os ingredientes já cozidos. Amasse tudo com o garfo.
Coloque no pratinho de papinhas, acrescente um fio de azeite e sirva.
8 – Papinha de abobrinha com carne moída e couve-flor
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de cebolinha bem picada
2 colheres de sopa de carne moída
1 colher de sopa de couve-flor picada
¼ de uma abobrinha pequena picada
Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo de coco, e acrescente a carne moída. Mexa até a carne ficar douradinha. Acrescente todos os outros ingredientes picados.
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e cozinhe por 15 minutos, ou até que todos os ingredientes fiquem bem macios. Amasse tudo com o garfo.
Coloque no pratinho de papinhas, acrescente um fio de azeite e sirva.
9 – Papinha de grão de bico, frango, abóbora e batata
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de cebolinha bem picada
1 fatia de filé de frango
1 colher de sopa de grão de bico já cozido
1 batata pequena picada
2 colheres de sopa de abóbora picada
Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo de coco. Acrescente a batata e a abóbora picadas. Refogue mais um pouco até tudo mudar de cor.
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que fique tudo bem macio.
Acrescente o grão de bico já cozido, desfie o frango, amasse tudo com o garfo e sirva.
10 – Receita de papinha de frango, batata doce, mandioquinha e espinafre
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 fatia de filé de frango
1 batata doce pequena
1 mandioquinha pequena
3 folhinhas de espinafre
Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo de coco, e acrescente o frango. Mexa até ficar douradinho.
Coloque a batata doce e a mandioquinha picadas em cubos bem pequenos, refogue mais um pouco. Coloque também as folhas de espinafre.
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e cozinhe por 15 minutos. Depois de pronto, retire as folhas de espinafre. Desfie o frango. Amasse tudo com o garfo.
Coloque no pratinho de papinhas, acrescente um fio de azeite e sirva
11 – Receita de papinha de frango com batata ervilha, couve e inhame
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 fatia de filé de frango
1 colher de sopa de ervilhas congeladas ( facilmente encontradas em supermercado)
1 batata pequena picada
1 inhame pequeno picado
2 folhas de couve
Preparo
Em uma panela, coloque o óleo, e frite o alho e a cebola. Acrescente o frango e refogue até ficar dourado. Acrescente a batata e o inhame picados. Refogue mais um pouco até tudo mudar de cor. Coloque as ervilhas e a folha de couve
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que fique tudo bem macio.
Desfie o frango, retire as folhas da couve, amasse tudo com o garfo e sirva.
12 – Papinha de mandioquinha com carne, batata, cenoura e beterraba
Ingredientes
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de cebola picada
1 colher de sopa de cebolinha bem picada
2 colheres de sopa de carne moída
2 “trevinhos” de salsinha
1 batata pequena picada
1 mandioquinha pequena picada
½ beterraba pequena picada
1 cenoura pequena picada
Preparo
Frite o alho e a cebola no óleo de coco. Acrescente a carne moída e refogue até mudar de cor. Acrescente todos os outros ingredientes picados.
Coloque água morna, até faltar pouco para cobrir tudo.
Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que fique tudo bem macio.
Amasse tudo com o garfo e sirva.
Atenção
Para garantir uma introdução alimentar segura e nutritiva, alguns outros detalhes são super importantes:
- A escolha de uma panela que não libere metais pesados
- A utilização de potes livres de contaminantes
- A forma correta de armazenar as papinhas
- O congelamento e descongelamento correto, para preservar os nutrientes
- Os temperos corretos
- A higienização e remoção dos agrotóxicos
Todas essas informações, e muitos outras, você encontra no Manual das Papinhas, além de 100 receitas super práticas e nutritivas.
Médicos e Nutricionistas recomendam
O Manual das Papinhas é o livro sobre papinhas mais lido do brasil, e é frequentemente recomendado e utilizado por médicas e nutricionistas.
O Manual das Papinhas é uma leitura rápida e prática, traz informações relevantes capazes de mudar a saúde dos nossos pimpolhos. E mesmo quem não sabe cozinhar, pode embarcar nessa! Super recomendo!
Dra. Marina Nunes Machado
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